Η Εύβοια το δεύτερο μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας, μαζί με τη γειτονική  Σκύρο,  αποτελούν ιδανικούς  τουριστικούς  προορισμούς τεσσάρων εποχών τόσο για τους Έλληνες όσο και  τους ξένους επισκέπτες.Σας προσκαλούμε να τους εξερευνήσετε!

Εύβοια.... Όλη η Ελλάδα σε ένα νησί

 

 


Ο όρος «Μεσογειακή διατροφή» μπορεί να είναι γνωστός από το 1993, από την τότε Διεθνή διάσκεψη για τις μεσογειακές διατροφές, αλλά στους Έλληνες και Ευβοιείς είναι γνωστή διατροφική καθημερινότητα από τα αρχαία χρόνια.

Το μοντέλο διατροφής που χρησιμοποιούν σήμερα θεωρείται ως «Η υγιεινή διατροφή»  και βασίζεται στην διατροφική σύνθεση των χαμηλών σε περιεκτικότητα  κορεσμένων λιπαρών & χοληστερόλης και αφετέρου στους υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες & ίνες. Η δε δίαιτα που είναι υψηλής περιεκτικότητας της σε μονοακόρεστα λιπαρά, βασίζεται στην καθημερινή χρήση ελαιόλαδου. Διατροφή με τροφές που ακόμα και σήμερα βρίσκονται στο καθημερινό τραπέζι φαγητού στα νησιά μας.

Το 1995 μία ομάδα επιστημόνων του πανεπιστήμιου του Χάρβαρντ δημιούργησαν την γνωστή πλέον πυραμίδα της Μεσογειακής διατροφής.

Το 2010, η Ουνέσκο συμπεριέλαβε την Μεσογειακή Διατροφή στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας, ύστερα από αίτημα που υπέβαλαν από κοινού οι χώρες Ελλάδα, Ισπανία, Ιταλία και Μαρόκο.

Ο νομός Ευβοίας ένας πραγματικά ευλογημένος τόπος, με τις ετήσιες παραγωγές του να καλύπτουν όλα επίπεδα της Μεσογειακής πυραμίδας/διατροφής, είναι από μόνος του η ολοκληρωμένη εικόνα της Μεσογειακής διατροφής. Εάν μάλιστα σε αυτά προσθέσουμε την υψηλή ποιότητα των νερών και την ποικιλία της προικισμένης φύσης, τότε έχεις ένα πραγματικό θησαυρό που περιμένει κάθε επισκέπτη να τον ανακαλύψει.